REZEPTE MAHLZEIT OSTERN mit MISS ZAUBERBLUME-MAGICFLOWER in OSTERN-FLECKENDORF

	Eier-Bach Rezept
	von © Miss Zauberblume,  2002-01-04
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	Ostern gibt es statt der weich-gekochten Sonntags-Eier immer hart-gekochte Eier.
	Die bunt gefärbten gekauften hart-gekochten Ostereier
	überstehen das Eier-pecken nicht. Meistens zerbrechen sie.
Brauchtum	Eier-pecken:
	Selbst frische Eier hart kochen:
Eier-pecken:	Zwei Personen nehmen je ein Ei in die Hand und klopfen jeweils beim anderen Ei die Spitze an.
	Wem sein hart-gekochtes buntbemaltes oder weisses Ei ohne Sprung und Schaden davonkommt hat gewonnen.
	Somit entstehen bei einer großen Familie viele zerbrochene-hartgekochte Eier die verarbeitet werden wollen.
	Dieses Rezept wird bei unserer Familie nur während der Osterzeit verwendet.
Rezept	Eier-Bach Rezept von © Miss Zauberblume,
	Für eine Person rechne ich zwei hartgekochte Eier
	2 Eier schälen – Eiweiss und Eigelb trennen.
	Das hartegekochte Eigelb in ein flaches Schälchen oder in den Suppenteller geben
	Salz
	1 /4 Teelöffel Curry-Pulver
	1     Teelöffel Margarine (oder Butter)
	nun mit einer Gabel alles fein zerdrücken.
	Das hartgekochte Eiweiss in feine 1 cm lange Streifen schneiden.
	2 Scheiben Brot mit der Curry-Eigelb-Masse bestreichen.
	Die Eiweiss-Streifen darüber dekorieren.
	Mit Schnittlauch bestreuen.
	Das Brot das Bach-Bett - Die Eigelb-Curry-Masse ist der Fluß – Das Eiweiss die Schaumkronen.
	Guten Appetit
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